SZÓJÁS BURGONYA

Hozzávalók 4 személyre: 8 nagy, lehetőleg egyforma héjas burgonya, 2 evőkanál szójagranulátum, 2 evőkanál szója-szósz, 1 dl ketchup, 1 dl sűrű tejföl (le kell önteni a tejföl savóját), 2 evőkanál étolaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 ge-rezd fokhagyma, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál méz, ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés: Előző este a szójagranulátumot fél deci vízben 5 percig forraljuk. Ráöntjük a szójaszószt és a ketchupot, majd befedve a hűtőszekrényben tároljuk másnapig. A burgonyát alaposan megmossuk, meg is sikáljuk, ezután tepsibe rakjuk. Előmelegített forró sütőbe toljuk és héjában megsütjük (akkor jó, ha a beleszúrt villa könnyen ki is jön belőle). A mártáshoz a szójás ketchupbe keverjük a tejfölt, a mustárt, a mézet és az olajat, végül simára keverjük a megmosott és apróra metélt petrezselyemzölddel meg a zúzott fokhagymával. A megsült burgonyát héjastól felvágjuk és mindegyiket gazdagon bekenjük a sűrű mártással. Éppen csak annyi időre toljuk be a sütőbe, hogy a burgonya átforrósodjon, illetve a mártás kissé rásüljön.