ingyen webstatisztika

SZILVÁS LEPÉNY cukros mákkal megszórva


Hozzávalók: 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 szem kockacukor, 25 dkg liszt (fele rétes fele finomliszt), 1 tojássárga, 1 csipet só, langyos tej, 75 dkg szilva, 10 dkg cukor, 10 dkg darált mák.

Elkészítés: 2 deka élesztőt belemorzsolunk 1 deci langyos tejbe, amibe 2 db kockacukrot is belerakunk. Amikor feljött a tej tetejére az élesztő (csúnya szürke lesz), akkor megfutott. Ekkor összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgával, csipetnyi sóval, és annyi langyos tejjel, hogy egy normál, közepes keménységű kelttészta legyen. Amikor már alaposan kidolgoztuk, akkor beledagasztunk 2-3 deka olvasztott vajat és 1 evőkanál langyos olajat. Fontos, hogy kétféle zsiradék legyen benne, a vajtól zamatos lesz, az olajtól zsírosabb lesz. Cipó alakúra formázzuk, letakarjuk, langyos helyen duplájára kelesztjük, majd egy közepes nagyságú (20x40 cm) kizsírozott tepsibe széthúzzuk és meglapogatjuk, vagy lappá nyújtjuk és belefektetjük.
A megmosott, lecsumázott, félbevágott, kimagozott szilvát a tészta tetejére a vágott felével felfelé ráfektetjük (tehát ahol a szilva húsa van, az felfelé nézzen), és megszórjuk 10 deka darált mák és 10 deka cukor keverékével. Előmelegített sütőbe betoljuk, és addig sütjük, amíg a tészta félig meg nem sül, de még nem piros (kb. 15 percig). Ezután jön, amitől egész finom lesz, 1 deci langyos vagy meleg (azért langyos, hogy nehogy megfázzon a tészta) tejet evőkanalanként rálocsolunk a cukros-mákos tetőre és visszatoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg az egész teljesen át nem sül. Édes mákkrém lesz a tetején, alatta van a finom friss szilva, és alatta a tészta. Langyosan, kockákra vágva kínálgassuk. Ha marad belőle, mikrohullámú készülékben meg lehet melegíteni.

Jó tanács: ha a mákot kristálycukorral együtt daráljuk le, nem ragad bele a mák a darálóba. - Nem kell a nagy besztercei szilva, az apró szilva is jó hozzá.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök