ingyen webstatisztika

EPERTIRAMISU


Hozzávalók: babapiskóta, 10 dkg cukor, 2 db citrom, 30 dkg mascarpone krémsajt, 50 dkg eper, 20 dkg fehér csokoládé, 1 dl tejszín, 2 evőkanál nem cukrozott kakaópor.

Elkészítés: Először a cukros szirupot készítjük el: tíz deka cukrot elkeverünk bő két deci vízzel, és felmelegítjük. Teszünk hozzá két citrom lereszelt héját, és belecsavarjuk a levüket is. Aztán összekeverünk harminc deka mascarponét fél kiló összeturmixolt eperrel és húsz deka gőzön megolvasztott, langyos fehér csokoládéval. Egy deci tejszínnel fellazítjuk, hogy krémes legyen, de ne szétfolyós. Ezután jön a rétegezés: Picit megáztatjuk a babapiskótákat a szirupban, majd lerakjuk egymás mellé. Rákenünk egy kis krémet, és megszórjuk negyedekre vágott eperrel. Újabb réteg beáztatott babapiskóta, rá újra krém és eper. A vége krémréteg legyen, hogy a rászórt, két evőkanálnyi, nem cukrozott kakaópornak legyen mihez tapadnia. Lefedve a hűtőbe tesszük dermedni.


EPERMISU


Hozzávalók 6 adaghoz: A sziruphoz: 10 deka cukor, 2 deci víz, 2 db citrom, a krémhez: 50 deka eper, 30 deka mascarpone krémsajt, 20 deka fehér csokoládé, 1 deci tejszín, 40 darab babapiskóta, 30 deka eper, a tetejére cukrozatlan kakaópor.

Elkészítés: Először a cukros szirupot készítem el. Ehhez beleszórom egy kis lábosba a cukrot, ráöntöm a vizet és kevergetve felmelegítem, hogy teljesen feloldójon a cukor a vízben. Lereszelem a citromok héját, hozzászórom a reszelt héjat a cukros sziruphoz, aztán a két kopasszá lett citromnak kifacsarom a levét. Utána -keserű magok távozzatok! felkiáltással- a teaszűrőn átszűrt citromlevet is hozzákeverem a sziruphoz.
Ha a szirup kész, akkor hozzáfogok a krémhez: Az epreket megmosom, kicsumázom és darabokra vágva beleszórom a turmixgépembe, hogy 1 perc alatt pépesre vághassam össze a géppel a gyümölcsdarabokat. A piros, illatos pépet összekeverem a mascarponéval és jöhet hozzá a gőzön megolavsztott fehér csoki is. Ha ezzel kész vagyok, akkor fellazítom a krémet a tejszínnel.
Egy 30 cm x 20 cm nagyságú, öblösebb tálba beleteszek egy réteg cukros-citromos szirupban megáztatott babapiskótát, majd rákenek erre egy kis fehér csokis krémet, utána megszórom ezt apróra vágott eperfalatkákkal és addig folytatom felváltva a babapiskóta, a krém és a gyümölcsdarabkák rétegezését, ameddig csak van miből. A vége mindig krémréteg, hogy a rászórt kakaópornak legyen mihez tapadnia. Jót tesz neki, ha néhány órát vagy akár egy teljes napot is álldogál a hűtőben.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök