Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 púpozott mokkáskanál só, 5 dkg margarin, 3 púpozott evőkanál tejföl, 1 tojássárgája, köménymag, szezámmag, mák.

Elkészítés: A lisztet elkeverjük sóval, elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a tejfölt, és teljesen simára összegyúrjuk a tésztát. Lisztezett deszkán kb. 1 centi vastagra kinyújtjuk, és vékony csíkokat vágunk le belőle. A tésztacsíkokat a deszkán kézzel megsodorjuk, hogy a kisujjunknál vékonyabbak és kb. 25 centi hosszúak legyenek. Ezekből a csíkokból egyenként pereceket formázunk, és a tészta végeinél kissé összenyomjuk, hogy ne jöjjenek szét sütés közben. (Aki nem akar a perec megformálásával bíbelődni, vagy nem tudja szép egyenletessé formázni, használjon perec alakú kiszúrót.) A kész pereceket lisztezett sütőlapra rakjuk, sóval felvert tojássárgájával megkenjük, tetszőleges maggal megszórjuk, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Jó tanács: Ha túl kemény a tészta, egy kevés tejfölt, ha túl lágy, lisztet adjunk hozzá.