ingyen webstatisztika

APRÓHÚS SAJTMÁRTÁSBAN


Hozzávalók 4 személyre: 45 dkg mirelit rösti (burgonyafasírt), 60 dkg sertéshús, 37-38 dkg apró gomba, 1 fej vöröshagyma, 2-3 evőkanál étolaj, 30 dkg zsenge mirelit zöldborsó, 3 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), 2 dl tejszín, 1 kockasajt (kb. 6 dkg), 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors.

Elkészítés: A mirelit röstit tepsire tesszük. Előmelegített sütőben, 225 fokon (gáztűzhelynél 4-es fokozaton) 20 perc alatt megsütjük. Közben a megmosott húst csíkokra vágjuk. A gombát nagyságtól függően félbevágjuk. A megtisztított vöröshagymát felkockázzuk. A felforrósított olajon a húst kis adagokban megsütjük, majd kivesszük. A gombát és a hagymát a visszamaradt forró zsiradékban megsütjük. Hozzáadjuk a húst és a mirelit zöldborsót, majd felöntjük a leveslével és a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, kb. 5 percig pároljuk. A feldarabolt ömlesztett sajtot is a forró mártásba vegyítjük. A keményítőt kevés hideg vízben csomómentesen elkeverjük, a mártáshoz adjuk és összeforraljuk. Sóval, borssal ízesítjük. A petrezselyemzöldből keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk. Az apróhúst a röstivel adagonként tányérokra szedjük. Petrezselyemzölddel meghintjük, majd a félretett petrezselyemzölddel díszítjük. Ötlet: Burgonyafasírtot magunk is könnyen készíthetünk. 40 dkg hámozott, nyers burgonyát finomra lereszelünk, majd összekeverjük 2 felvert tojással, 15 dkg liszttel és ízesítjük. A masszából kis fasírtokat formálunk, végül forró zsiradékban ropogósra sütjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök