ingyen webstatisztika

KOSZORUSNÉ ZÖLDSÉGES CSALAMÁDÉJA


Hozzávalók: 1 kg fehérkáposzta, 1 fej fehérkáposzta, 1 kg vöröshagyma, 1 kg uborka, 1 kg zöldpaprika, 1 kg sárgarépa, só, 4-5 babérlevél, szemes bors, köménymag.

Elkészítés: A zöldségeket (az 1kg káposztával együtt) megtisztítjuk, megmossuk (az uborkát nem hámozzuk meg), majd mindegyiket legyaluljuk. Egy nagy edényben összekeverjük valamennyit, kilogrammonként 2 deka sót adva hozzá. A fej káposztát külön gyaluljuk le, összekeverjük sóval (1 kilóhoz 2 dekát számítva), és a felét lerakjuk egy darab ötliteres üveg aljára. Jól lenyomkodjuk, babérlevelet, pár szem borsot, köménymagot szórunk rá. Erre kerül a csalamádé, melyet háromszorra teszünk bele, hogy könnyebb legyen lenyomkodni. (Nem árt, ha férfiember nyomkodja le jó erősen.) Mindegyik rétegre teszünk ízesítőket, és legfelülre a káposzta másik fele kerül. Aki szereti, a tetejére tehet néhány cső erős paprikát. Az üvegre nejlont teszünk, legumizzuk, lábasba állítjuk, és hideg helyre tesszük. Azért kell alá a lábas, mert kiforrhat, de az nem baj. Három hét múlva fogyasztható, és folyamatosan vehetünk ki belőle, nem romlik meg. Esetleg a teteje elszíneződik, de az íze ugyanolyan jó.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök