ingyen webstatisztika

BORSOS-FOKHAGYMÁS SAVANYÚSÁG


Hozzávalók: tetszés szerint azonos mennyiségű salátauborka, zöldpaprika (benne néhány szép piros színű), zöld (éretlen) paradicsom, fele mennyiségű vöröshagyma, 5 kg-onként 1 nagy fej fokhagyma, 2 babérlevél, 1 teáskanál őrölt bors, ízlés szerint "haas" borkősav, "hassa" tartósítószer-keverék, cukor, só.

Elkészítés:
Az összes megtisztított, megmosott és lecsöpögtetett zöldséget legyaluljuk, illetve karikákra vágjuk. Soronként üvegbe tesszük, minden sort egy-egy megtisztított és félbevágott fokhagymagerezddel tetézünk. Babérlevelet dugunk bele, és őrölt borsot szórunk rá. A rétegezést addig folytatjuk, amíg tart a hozzávalókból. Jó pikáns ízű levet készítünk a borkősavval, sóval és cukorral. Felforraljuk és a levet ráöntjük a zöldségre. A tartósítószerből 1 mokkáskanállal beleteszünk két deci vízbe, majd az üveg tetejére való celofánt megmártjuk a tartósítószeres lében, úgy szorítjuk az üveg szájára. Még egy réteg celofánt vagy folpack fóliát teszünk rá és véglegesen lekötjük. Ez a savanyúság grillcsirke vagy töltött csirke mellé kiváló.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök