TEPSIS DISZNÓTOROS

Hozzávalók: 1 kg burgonya, liszt, só, bors, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, hurka, kolbász, zsír, 2 dl tejföl.

Elkészítés: Az 1 kg burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Lisztet elkeverünk sóval, őrölt pirospaprikával és őrölt borssal, majd ebbe beleforgatjuk a nyers burgonyaszeleteket. Rőmer-edénybe terítjük, bőségesen rákarikázunk vöröshagymát, rászórunk zúzott fokhagymát, majd sorba rakjuk rajta a májas és véres hurkát és a sütni való kolbászt. Olvasztott zsírban elkeverünk 2 dl tejfölt, ezt rálocsoljuk a hurkákra, kolbászra, végül befedjük az edényt és közepes tűzön kb. másfél órán át sütőben pároljuk, illetve sütjük. Nem könnyű, de igen finom eledel.