ingyen webstatisztika

KÁPOSZTÁS CSÜLÖK CSERÉPEDÉNYBEN


Hozzávalók: 2 kisebb sertéscsülök, kb. 80 dkg savanyú káposzta, 20-25 dkg vékony szeletekre vágott húsos szalonna (bacon szalonna), 2 fej vöröshagyma, 1 db húsosabb zöldpaprika, 2 db kemény paradicsom, 2 kisebb fej fokhagyma, só, őrölt bors, ételízesítő por, őrölt pirospaprika, grill- és barbecue fűszerkeverék.

Elkészítés: A cserépedényt használat előtt 1 órán át hideg vízben áztatjuk. Utána lecsöpögtetjük, és a szalonnával kibéleljük. Az összes zöldséget megtisztítjuk, a vöröshagymát vékony, a zöldpaprikát meg a paradicsomot vastagabb karikákra vágjuk. A káposzta felét a szalonnára terítjük, a felszeletelt zöldséget egyenletesen rászórjuk. A megtisztított fokhagymagerezdeket a csülökbe tűzdeljük, majd a húst sóval és fűszerekkel alaposan bedörzsöljük (ha sütés előtt 1 nappal megfűszerezzük, és letakarva hűtőszekrényben érleljük, még jobb íze lesz), utána az edénybe rakjuk, végül a maradék káposztával beborítjuk. Lefedjük, hideg sütőbe toljuk, majd közepes lánggal (180 C-fok; légkeveréses sütőben 160 C-fok) 2 órán át sütjük. Ekkor az edény fedelét leemeljük, a csülökről a káposztát lehúzzuk, majd változatlan lánggal még 1 órát sütjük. Sajtos burgonyapürét kínálunk hozzá, ami úgy készül, hogy 6-7 héjában főtt burgonyát ha kihűlt, nagy lyukú reszelőn kivajazott tepsibe reszelünk. Egy kevés olvasztott vajjal meg tejföllel meglocsoljuk, megsózzuk, majd ismét burgonya következik. Ha a hozzávalókból futja, többször is rétegezhetjük. Végül a tetejét reszelt sajttal meghintjük, és sütőben (a csülök mellett) kb. 20 percig sütjük.

Italajánlat: száraz fehérbor.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök