ingyen webstatisztika

MILYEN A JÓ RIZS: RAGACSOS VAGY PERGŐS?


Ha köretet, rizses húst főzünk, akkor a rizs "peregjen"! A gyümölcsrizshez, rizskochhoz való főtt rizs pedig csak akkor jó, ha összetapad. Hogy mitől? A kevergetéstől! A rizs sok keményítőt tartalmaz. Kevergetés közben összetörnek a rizsszemek, és a keményítő kifő a szemekből. A köretrizst főzzük az alábbi módon (a gyorsrizs kivételével): szűrőben öblítsük le, majd áztassuk egy tálban 10 percig. Ezután csöpögtessük le, és kevés étolajon pirítsuk üvegesre. Térfogatához képest dupla mennyiségű folyadékkal öntsük fel, sózzuk-fűszerezzük, és nagyon kis lángon forraljuk fel, keverés nélkül. Fedjük be, főzzük 10 percig, majd húzzuk le a tűzről és hagyjuk befedve 15-20 percig. Egyszer se keverjük! A gyümölcsrizsnek való rizst viszont ne áztassuk! A lecsöpögtetett rizst térfogatának megfelelően háromszoros mennyiségű (egy rész víz, három rész tej) keverékében főzzük, közben bátran kevergessük, hadd törjenek össze a rizsszemek! Ha az összes levet beszívta, akkor öntsünk rá fél pohár tejet, keverjünk bele néhány dkg vajat, fedjük be, majd hagyjuk állni 20 percig.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök