ingyen webstatisztika

MAZSOLÁS RIZSFELFÚJT BORSODÓVAL


Hozzávalók: 25 dkg rizs, 5 dl tej, 6 evőkanál porcukor, 3 tojás, 8 dkg vaj, 1 zacskó vaníliás cukor (10 g), fél zacskó mazsola, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 2 evőkanál kristálycukor.

Elkészítés: A tejet felforraljuk. A rizst egy másik lábasban egy csipet sóval felfőzzük. Ha felforrt, mérsékeljük a tüzet, és úgy főzzük tovább. Amikor a víz már majdnem elpárolog a rizs alól, meleg tejjel apránként pótolva és időnként megkevergetve készre főzzük. Hűlni hagyjuk. Közepes tepsit vajjal kikenünk, kristálycukorral behintünk. 5 deka, szobahőmérsékleten megpuhult vajat a porcukor felével, a vaníliás cukorral, a citromhéjreszelékkel és a tojások sárgájával krémszerű masszává kikeverünk. A tojások fehérjét a porcukor másik felével kemény habbá verjük.
A langyosra hűlt rizshez hozzákeverjük a vajas tojássárgákat, majd a mosott mazsolát. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A masszát a sütőedénybe öntjük, és közepes hőmérsékletű sütőben, vízgőzben 45-55 perc alatt gőzöljük, hogy a teteje szép pirosra süljön. Közben elkészítjük a borsodót. A megsült rizsfelfújtat melegen a borsodóra ültetjük, és porcukorral megszórva tálaljuk. Jó tanács: Gőzöléshez egy nagyobb tepsibe öntsünk ujjnyi vizet, és abba tegyük a kisebb tepsit. Ne takarjuk le az edényeket, hanem toljuk be a sütőbe.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök