ingyen webstatisztika

PULYKAHÚSLEVES


Hozzávalók 4 személyre (két napra): pulykafarhát, -nyak, pulykamellcsont, szárnya vége, 2 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyemgyökér, egy negyed zellergumó, 1 kelkáposztalevél (vagy egy maroknyi karfiolrózsa), borsikaszár, majoránna, ízlés szerint pár szem szemes bors, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 fej vöröshagyma héjastól, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 db nem túl érett alma.

Elkészítés: A hozzávalókat hideg vízben feltesszük főni. Végig takarékon, nagyon lassan főzzük, hogy ne forrjon fel, csak „zubogjon”. Érdemes akár előző nap föltenni, hogy éjszaka hideg helyre tehessük, és másnap a felesleges zsiradékot leszedhessük róla. Ha leszűrtük a húslevest, egy kisebb lábasban főzzük meg a petrezselymes gombócokat.
Hozzávalók a PETREZSELYMES GOMBÓC-hoz: 3 evőkanál zabpehely, 3 evőkanál pászkadara, 3 evőkanál barnakenyér-morzsa, 2 db tojás, csipetnyi gyömbérpor, 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld, só.
Elkészítés: A két tojást felverjük egy mély tálkában, s az összes többi anyaggal jól összegyúrjuk. Vizes kézzel kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formálunk, és a fölforrt levesbe engedjük őket. Érdemes először egy próbagombócot megfőzni, mert ha lágy lenne a tészta, keverhetünk hozzá még egy kis morzsát.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök