ingyen webstatisztika

KÖRÍTETT PONTY


Hozzávalók: 1 egész ponty, 1 kg vöröshagyma, 1 dl olaj, 2 dl paradicsompüré, 1,5 dl rizs, 10 szem aszalt szilva, babérlevél, só, őrölt pirospaprika, erős paprika, vörösbor, citromlé.

Elkészítés: A halat megtisztítjuk, a fejét, a belsejét eltávolítjuk, és egészben hagyva alaposan megmossuk. Kb. 2 centiméterenként mindkét felét bevagdossuk, megsózzuk, citromot csepegtetünk rá és állni hagyjuk. Közben az aszalt szilvát vörösborba áztatjuk. A megtisztított, finomra vágott hagymát olajban aranysárgára pirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, ízlés szerint erőspaprikát és babérlevelet adunk hozzá, beletesszük a paradicsompürét és felöntjük ugyanannyi vízzel. Gyenge tűzön, fedő alatt, időnként megkeverve kb. fél óráig pároljuk. Egy magas falú sütőedénybe, amelyben a hal kényelmesen elfér, belerakjuk a paradicsompürés hagymát, rászórjuk a megmosott rizst, leöntjük 3 dl enyhén sózott vízzel. Rátesszük a halat, köré az aszalt szilvát. Előmelegített sütőben lassú tűznél egy órán keresztül sütjük.

Jó tanács: A hal húsát nem szabad teljesen átvágni, csak bevagdosni. A hal élősúlyban másfél-kétkilós legyen.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök