ZÖLDSÉGES POGÁCSA
Hozzávalók: 25 dkg húsleveszöldség, 4
tojás, 1-2 db alma, só, őrölt bors, petrezselyemzöld, zsemlemorzsa, étolaj.
Elkészítés: A főtt zöldséget péppé törjük, elkeverjük 2 apróra vágott főtt tojással és a lereszelt almával. Sózzuk, borsozzuk, petrezselyemzölddel ízesítjük. Ezután belekeverünk 2 nyers tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy sűrű, jól formázható masszát kapjunk. Vizes kézzel kis pogácsákat vagy rudakat formázunk belőle, és forró olajban kisütjük. Tört burgonyával, savanyúsággal tálaljuk, de illik mellé bármilyen majonézes saláta is.