SZARDÍNIÁS PARADICSOM (hideg töltött paradicsom)
Hozzávalók: 8 db paradicsom, 25 dkg szardínia, 4
tojás, 8 dkg majonéz, 1 csokor metélőhagyma, 2 dkg olajbogyó, só.
Elkészítés: A szardíniát (konzerv) villával összetörjük és a lereszelt főtt tojásokkal összekeverjük. Apróra vágott metélőhagymával, olajbogyóval, sóval ízesítjük. Annyi majonézt keverünk hozzá, hogy közepesen sűrű tölteléket kapjunk. Az előkészített paradicsomokat a masszával megtöltjük és jól lehűtve kínáljuk.