ZÖLDPAPRIKALEVES

Hozzávalók: 3 db nagy zöldpaprika, 2 dl tejföl, 5 dkg baconszalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 3 db marhahúsleveskocka, a tetejére 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: A megmosott zöldpaprikát karikákra vágjuk. A vöröshagymát finomra metéljük. A baconszalonnát egészen apró kockákra aprítjuk. A szalonnakockák zsírját kisütjük, majd rátesszük a hagymát és a zsíron megfuttatjuk. Rászórjuk a lisztet és a pirospaprikát, és együtt pirítjuk további egy percig. Ezután felöntjük 2 deci vízzel és simára keverjük. Hozzáadjuk a paprikakarikákat és a húsleveskockákat, felöntjük még 7 deci vízzel és felforraljuk. 5 percig főzzük, majd belekeverjük a tejfölt. A tányéron ki-ki meghinti az adagját a reszelt sajttal.