ingyen webstatisztika

TORINÓI TÖLTÖTT PAPRIKA.


Hozzávalók: zöldpaprika, párolt rizs, gomba, egész tojás, darált sertéshús (vagy pulykahús), vöröshagyma, fokhagyma, só, őrölt fehér bors, petrezselyemzöld, étolaj, paradicsompüré, csontlé, oregano, zellerzöld, liszt, vaj.

Elkészítés: A töltelékhez jól összedolgozzuk a darált sovány sertéshúst a párolt rizzsel, felszeletelt, leforrázott gombával, tojással, pirított vöröshagymával, kevés fokhagymával, sóval, fehér borssal, és pici petrezselyemzölddel. Ennek a tölteléknek a gomba adja a különleges ízét.
Ezután feltesszük az alaplevet (főzőparadicsomlé), amiben meg fogjuk főzni a töltött paprikákat: kevés olajba beletesszük a paradicsompürét, ezt lepirítjuk. A lepirított paradicsompürét felengedjük csontlével, beletesszük a töltött paprikákat (ha kimarad töltelék, formázzunk belőle gombócot, és tegyük azt is a mártásba) és kb. 20 percig főzzük. Ha megfőtt a paprika meg a töltelék is, akkor kiszedjük. Világos vajas rántást, kevés hideg vízzel simára elkeverünk, és ezzel rántjuk be a paradicsommártást, utána jól kiforraljuk, hogy ne legyen lisztízű, majd mindenki ízlése szerint ízesíti. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.

Jó tanácsok: — A paprika töltelékét mindig főtt rizzsel készítsük, azért, mert ha nyers a rizs, akkor olyan kemény lesz, mint az ágyúgolyó. — A csontlét helyettesíthetjük felfőzött húsleveskockával, amibe vöröshagymát, oreganot és zellerzöldet főzünk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök