SZALONNÁBAN SÜTÖTT TÖLTÖTT PAPRIKA

Hozzávalók 4 személyre: 8 egyforma zöldpaprika, 50 dkg darált hús, só, őrölt bors, fokhagyma, 8 szelet szép nagy, hajszálvékonyra szelt szalonna, 2 dl tejföl.

Elkészítés: A paprikákat megtöltjük az ízlés szerint fűszerezett darált hússal, egyenként becsomagoljuk a szalonnaszeletekbe, és egy lapos tepsibe vagy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük. Egy kevés vizet és zsiradékot teszünk alá, gyakori locsolgatás mellett 40-50 percig sütjük. Ekkor a paprikákat kivesszük, tálra rendezzük, a tepsiben maradt szaftból és a tejfölből mártást készítünk, a paprikákra öntjük. Párolt rizzsel és kovászos uborkával tálaljuk.