PAPRIKAKRÉMLEVES LAZACCAL

Hozzávalók 4 személyre: 6,5 dl zöldségerőleveslé, 3 db sárga húsú paprika, 2 szelet (4-5 dkg-os) füstölt lazac, zsázsa, 1,2 dl tejszín, 2 teáskanál étkezési búzakeményítő, 4 teáskanál tejföl, só, őrölt bors.

Elkészítés: A zöldségleveslét felforraljuk. A kicsumázott, megmosott paprikát apró darabokra vágjuk, és a leveslében kb. 15 percig főzzük. Közben a lazacot csíkokra metéljük, a zsázsát levágjuk. A paprikát a levessel összeturmixoljuk, szitán átpasszírozzuk, majd a fazékba visszaöntve ismét felforraljuk. Belevegyítjük a tejszínben csomómentesen elkevert étkezési búzakeményítőt és felforraljuk. Sóval, borssal ízesítjük. Végül hozzáadjuk a lazacot. A tejfölt elkeverjük, és a mélytányérokba mert levesre kanalazzuk. Zsázsával díszítve kínáljuk.