ingyen webstatisztika

SAJTOS RÁNTOTT PALACSINTA


Hozzávalók: a palacsintához: 2 tojás, 5 dl tej, étolaj, kb. 20 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 mokkáskanál só; a töltelékhez, panírhoz: 30 dkg félkemény sajt (pl. füstölt óvári), 1 csomag újhagyma vagy 1 csokor snidling, vaj, só, 1 csipet őrölt szerecsendió, liszt, 2 tojás, zsemlemorzsa, étolaj.

Elkészítés: A palacsintához a langyos tej felében elkeverjük az élesztőt, a cukrot, majd 3 evőkanál lisztet dolgozunk hozzá, és megkelesztjük. A tojásokat lazán felverjük, megsózzuk, majd apránként belekeverjük a megkelt kovászt, a lisztet és a maradék tejet. Meleg, huzatmentes helyen kb. fél órán keresztül pihentetjük, majd teflon palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. A hagymát felkarikázzuk és kevés vajon megfonnyasztjuk. Sóval, szerecsendióval fűszerezzük, majd levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a durvára reszelt sajtot. A palacsintákat megtöltjük, feltekerjük, a végeit bedugjuk, lisztbe, sóval felvert tojásba, és zsemlemorzsába forgatjuk. Végül felforrósított, bő olajban kisütjük.

Jó tanács: A palacsintamasszából vastag tésztákat süssünk, hiszen masszív palacsintára lesz szükségünk, amely bírja a töltést, panírozást, anélkül, hogy kiszakadna.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök