ingyen webstatisztika

TÖLTÖTT PADLIZSÁNSZELETEK


Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy padlizsán (kb. 50 dkg), 15 dkg sonka, 4 szelet lapka sajt, 5 dkg nyers rizs, 1 dl tejföl, 3 evőkanál étolaj, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál ételízesítőpor (vagy 2 húsleveskocka), 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 1 mokkáskanál őrölt bors, ízlés szerint só.

Elkészítés: A megmosott és lecsöpögtetett rizst egy evőkanálnyi olajon üvegesre pirítjuk, ezután térfogatának megfelelően dupla mennyiségű forró vízzel felöntjük. Beleszórjuk az ételízesítőt, majd befedve, kis lángon megpároljuk. A már kész rizsbe óvatosan belekeverjük a megmosott, összevágott petrezselyemzöldet és a további felhasználásig befedve hagyjuk állni. Közben a padlizsánt megmossuk, szárát levágjuk, és héjastul négy ferde, nagyon vastag szeletre vágjuk. (Ha ferdén vágjuk, mind a négy szelet egyforma nagy lesz.) Mindkét oldalát erősen megsózzuk, és 15 percig pihentetjük, addigra a keserű levét kiengedi. A sonkát meg a vöröshagymát apróra vágjuk vagy ledaráljuk, és a rizzsel, citromhéjjal, tejföllel összekeverjük. A megtörölgetett padlizsán mindkét felét lisztbe mártjuk, és a megmaradt olajon hirtelen, erős lángon átsütjük. A padlizsánkarikákat a tepsiben egymás mellett elhelyezzük. A sonkás rizst elosztjuk rajtuk, végül befedjük a négy sajtszelettel. Alufóliával letakarva az ételt 20 percig közepes lángon sütjük, majd fedetlenül világosra pirítjuk.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök