ingyen webstatisztika

RAKOTT PADLIZSÁN


Hozzávalók: 60 dkg padlizsán, 1 nagy fej lilahagyma, 4 főtt tojás, 10 dkg lecsó (vagy friss paradicsom és zöldpaprika), 1-2 gerezd fokhagyma, 30 dkg mozzarella sajt, bazsalikom, só, étolaj.

Elkészítés: A padlizsánt megmossuk, végeit levágjuk, karikákra szeleteljük. Megsózzuk, ferde deszkára rakjuk, hogy kesernyés leve letudjon folyni. Később a padlizsánszeleteket leöblítjük, a nedvességet leitatjuk róluk, és forró olajban megsütjük. Egy tűzálló tálba rétegezzük úgy, hogy a padlizsánrétegek közé vékonyra vágott hagyma- és tojáskarikákat meg lecsót teszünk. A lecsót megszórjuk bazsalikommal, és szeletekre vágott sajtot rakunk rá. A rétegzést addig folytatjuk, míg felhasználjuk valamennyi alapanyagokat. Előmelegített sütőben kb. fél óra alatt összesütjük, és melegen tálaljuk.


RAKOTT PADLIZSÁN


Hozzávalók: 40 dkg padlizsán, 20 dkg zöldpaprika, 2 nagy fej vöröshagyma, 8 főtt tojás, 25 dkg paradicsom, 2 dl tejföl, 2 nyers tojás, vaj, só, bors, bazsalikom, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 gerezd fokhagyma, csípős zöldpaprika.

Elkészítés:
A padlizsánt meghámozzuk, a zöldpaprika magházát kivágjuk, megtisztítjuk a vöröshagymát, és a főtt tojással, megmosott paradicsommal együtt egyenlő vastag karikákra szeleteljük. A tejfölt kikeverjük a nyers tojással. Vajjal kikent serpenyő vagy tűzálló edény alján szétterítjük a padlizsán felét és több rétegben rárakjuk a paradicsomot, tojást, zöldpaprikát és vöröshagymát. A rétegek között elosztunk egy kis sót, őrölt borsot, bazsalikomot, finomra vagdalt petrezselyemzöldet, zúzott fokhagymát, és a tojással elkevert tejföllel locsolgatjuk. A megmaradt padlizsánnal befedjük, a tetejére a vékony karikákra szelt hegyes, csípős zöldpaprikát szórjuk. Ráöntjük a maradék tojásos tejfölt, és 6 dkg olvasztott vajat, majd forró sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök