ingyen webstatisztika

ZÖLDSÉGES MARHAHÚS VAGDALT


Hozzávalók: 50 dkg marhahús, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 cikk karalábé, 1 cikk zeller, 1 cikk kelkáposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 szem paradicsom, 1 db zöldpaprika, 1 szem burgonya, só, néhány szem egész bors, 1 mokkáskanál köménymag, 2 db szegfűszeg, kis darabka babérlevél; ezeken kívül: 5 dkg füstölt szalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 1 tojás, 1 zsemle, 2 evőkanál olaj, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, a sütéshez olaj; köretnek: 60 dkg burgonya, a krumpli sütéséhez étolaj.

Elkészítés: A megmosott és a megtisztított zöldségeket megdaráljuk, majd a hússal és fűszerekkel együtt 1,5 liter vízben feltesszük főni. Lefedve, kis lángon kb. 50 percig forraljuk, majd a tűzről levéve egy deci hideg vizet ráöntünk, néhány percig állni hagyjuk, ezután leszűrjük. A leszűrt darált húst és zöldségeket a szalonnával együtt még egyszer átdaráljuk. A megtisztított, apróra vagdalt vöröshagymát az olajban üvegesre pároljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a húspéphez. Belekeverjük az áztatott, kicsavart zsemlét és a tojást, sóval, őrölt borssal fűszerezzük, majd alaposan összedolgozzuk. A masszából lapos pogácsákat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Frissen, olajban pirított hasábburgonyával és salátával kínáljuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök