ingyen webstatisztika

HÚSGOMBÓC ZÖLDBORSMÁRTÁSBAN


Hozzávalók 4 személyre: 1 szikkadt zsemle, 1 fej vöröshagyma, 50 dkg darált marhahús, 1 tojás, 2 evőkanál étolaj, 1 csomó újhagyma, 50 dkg csiperkegomba, 1/4 liter erőleveslé (leveskockából), 1/4 liter tej, 2-3 teáskanál zöld bors (üveges), 3 dkg liszt, 3 dkg vaj vagy margarin, 1-2 evőkanál citromlé, só, őrölt fehér bors, a díszítéshez petrezselyemzöld.

Elkészítés: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A megtisztított vöröshagymát apróra felkockázzuk. A darált húst összegyúrjuk a tojással, a hagymakockákkal és a kinyomkodott zsemlével, majd sóval, borssal fűszerezzük. A masszából 8 gombócot formálunk, és a felforrósított olajon aranybarnára pirítjuk. Közepes hőfokon 15 percig tovább sütjük. Közben az újhagymát és a gombát megtisztítjuk. Az újhagymát kb. 5 cm-es darabokra, a gombát félbevágjuk. A gombócokat kivesszük a serpenyőből, majd a gombát és az újhagymát a visszamaradt forró zsiradékban 5 perc alatt megsütjük. Hozzáadjuk a leveslét, a tejet és a zöld borsot, majd összeforraljuk. A vajjal összegyúrt lisztet óvatosan a mártásba keverjük, és felforraljuk. Beletesszük a húsgombócokat és összemelegítjük. Sóval, citromlével ízesítjük, és petrezselyemzölddel díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök