ingyen webstatisztika

FEHÉR BÉLŰ PECSENYE


Hozzávalók: 3 kg darált marhafelsál, só, bors, zsír, 6 főtt tojás, 3 zsemlye, 1 nyers tojás, petr. zöld, liszt, tejföl.

Elkészítés: Három kiló felsált megőrölünk, hozzáadunk sót, őrölt borsot, kevés zsírt és hat kemény tojás sárgáját. Jól összegyúrjuk és lisztes deszkán két arasz hosszú és egy arasz széles lapformára nyújtjuk. Három fehér zsemlyét hideg vízben jól megáztatunk, kicsavarjuk, a főtt tojások apróra vágott fehérjét, egy egész nyers tojást, sót, őrölt borsot, petrezselyemlevelet gyúrunk közéje, s ezt kolbászalakúra formáljuk. A húslap közepére tesszük, köréje csavarjuk a vagdalt húst, liszttel behintjük, zsírral meglocsoljuk, s egyenletes tűznél egy órát sütjük, szép pirosra. Szeletekre vágjuk, s pirított krumplival tálaljuk. A zsírjába négy kanál tejfelt kavarunk és forrón a szeletekre öntjük. Ez a recept természetesen nagy család számára adja meg a mértékeket, ám a gyakorlott háziasszony kiszámítja, mennyire van szüksége saját használatra.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök