Hozzávalók kb. 10 darabhoz: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 7,5 dl tej, 20 dkg cukor, 8 dkg vaj, 1 tojás, csipetnyi só, 8 dkg felaprított mandula, 1 zacskó főzéssel készítendő vaníliaízű pudingpor, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tejszín.

Elkészítés: A liszthalom közepébe morzsolt élesztőt elkeverjük 1,25 dl langyos tejjel, 5 dkg cukorral és kevés liszttel. Letakarva, meleg helyen 15 percig kelesztjük. 4 dkg olvasztott vajjal, 1,25 dl langyos tejjel, a tojással és sóval eldolgozzuk. Letakarva, meleg helyen 45 percig kelesztjük. Lisztezett deszkán, 35x40 cm-es lappá kinyújtjuk. Az olvasztott vajjal megkenjük, 10 dkg cukorral és a mandulával megszórjuk, majd a keskenyebbik oldalánál fogva feltekerjük. Kb. 10 szeletre vágjuk, és két, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. A pudingport 7 evőkanál tejjel elkeverjük. A maradék tejet a maradék cukorral felforraljuk, a tűzről levesszük, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a pudingot. Felforraljuk, és a csigák közepére 1-1 evőkanál forró pudingot kanalazunk. Meleg helyen, kb. 15 percig kelesztjük. A csigákat a tejszínnel elkevert tojássárgájával megkenjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 12-15 percig sütjük.