Hozzávalók: 6 dkg őrölt mandula, 8 dkg vaj, 4 tojás, 12 dkg cukor, 6 dkg reszelt csokoládé, reszelt citromhéj, 5 dkg zsemlemorzsa; hozzávaló öntet: 1 szelet csokoládé, 3 evőkanál cukor, kevés vízzel felfőzve.

Elkészítés: 8 dkg vajat habosra keverünk, 4 tojássárgáját, 12 deka cukrot, 6 deka mandulát, 6 deka reszelt csokoládét, citromhéjat és a 4 tojás habját, valamint 5 deka zsemlemorzsát adunk hozzá. Egy vajjal kikent őzderék formába öntjük az így előkészített keveréket és sütőben megsütjük. Ezután csokoládéöntettel bevonjuk a tortát és forrázott, pirított mandulával megszurkáljuk.