Hozzávalók: 14 dkg cukor, 2 egész tojás, 14 dkg darált mandula, 14 dkg liszt, reszelt citromhéj; a kenéshez: 1 tojás, 1 tojássárgája, 3 dkg vaj, 5 dkg tisztított mandula, vaníliás porcukor.

Elkészítés: Az egész tojásokat a cukorral jó habosra keverjük és kevés reszelt citromhéjával ízesítjük. Hozzátesszük a darált mandulát és a lisztet, jól összegyúrjuk. Megvajazott sütölemezre egyenletes rudacskákat formázunk belöle. Megkenjük a felvert egész tojással és sárgájával, megszórjuk gorombára vágott mandulával. Középmeleg sütöben megsütve, vaníliás porcukorral szórjuk meg.