Hozzávalók kb. 8 darabhoz: 30 dkg mirelit leveles tészta, 5 dkg cukor, 5 dkg mandulapehely, 5 dl habtejszín, 2 zacskó vaníliás cukor (2 dkg), 1 zacskó habfixáló, 25 dkg málna.

Elkészítés: A mirelit leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük. 16 darab 6 cm átmérőjű kerek lapot szúrunk ki belőle, és cukorral meghintett deszkán vékonyan, ovális alakúra kinyújtjuk. A tésztalapokat a cukros oldalukkal felfelé sütőpapírra fektetjük, és villával megszurkáljuk. 8 darabot a mandulapehellyel megszórunk, majd az összeset előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-15 percig sütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Közben hozzáadjuk a habfixálót. A málna felét rúdmixerrel pürésítjük, és a tejszínhabba vegyítjük. A málnakrémet csillagcsöves nyomózsákba töltjük, majd a mandula nélküli tésztalapokra nyomjuk. A krémet megszórjuk a maradék málnával, végül befedjük a mandulával megszórt tésztalapokkal.