Hozzávalók: 10 dkg liszt, 15 dkg vaj, 15 dkg lehántolt darált mandula, 20 dkg cukor, 20 dkg barackíz, 6 dkg piskótamorzsa, 6 tojás, fél citrom leve, késhegynyi szódabikarbóna, fél dl Maraschino likőr.

Elkészítés: A vajat 15 dkg cukorral és a citromlével habosra keverjük. Egyenként belekeverjük a tojássárgákat, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és a likőrt. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába. A darált mandulát 6 dkg liszttel, piskótamorzsával összekeverjük, és a habba teszük. Kivajazott tepsibe simítjuk a tészta háromnegyedét, és megkenjük barackízzel. A maradék tésztához 4 dkg lisztet keverünk, vékony hengerré sodorjuk, és a tepsibe tett részt berácsozzuk. Közepes hőmérsékletű sütőben készre sütjük.