Hozzávalók 28-30 szelethez: 6 dl tej, 3 dkg élesztő, 50 dkg finomliszt, 2 tojás, 1 csipet só, 20,5 dkg cukor, 25 dkg lágy margarin, 5 evőkanál méz, 20 dkg mandulaforgács, 1 tasak vaníliás pudingpor, 2 evőkanál porcukor, 1 tasak vaníliás cukor (1 dkg).

Elkészítés: 2,5 dl langyos tejben elkeverjük az élesztőt, az átszitált liszthez adjuk, beledagasztjuk a tojásokat, a sót, 5 dkg cukrot és 5 dkg margarint, majd hólyagosra kidolgozzuk. 30 percig kelni hagyjuk. A mázhoz mérsékelt tűzön, 10 dkg margarinnal és 12,5 dkg cukorral felolvasztjuk a mézet, majd hozzáadjuk a mandulát, 2 percig forraljuk, és kihűtjük. A tésztát lisztezett munkalapon átgyúrjuk, kinyújtjuk, margarinnal kikent, közepes tepsibe fektetjük. Tetejére simítjuk a mázat, és 200 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Hagyjuk egészen kihűlni. A pudingporból, 3,5 dl tejből és a maradék 3 dkg cukorból pudingot főzünk, teljesen kihűtjük. A porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük a maradék 10 dkg margarint, kanalanként hozzáadjuk a pudingot, és habosra keverjük. A tésztát két lapra vágjuk, az alsót egyenletesen megkenjük a krémmel, és 1-2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt a felső, mandulás lapot 28-30 szeletre vágjuk, egyenként a krém tetejére helyezzük, és az alsó lapot is egészen átvágva felszeleteljük. Frissen az igazi!