ingyen webstatisztika

MANDULÁS HABLABDA (pillekönnyű)


Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 8 dkg durvára darált mandula, 2 csomag nagyon apró mandulastift, citromlé.

Elkészítés: Egy fazékban vizet forralunk, és amikor gyöngyözve forr, mérsékeljük a tüzet, és fölé teszünk egy habüstöt. A tojásfehérjéket beletesszük, és gőz fölött kemény habbá verjük. Habverés közben pár csepp citromlét adunk hozzá, és fokozatosan beleszórjuk a cukrot. A hab akkor jó, amikor nem csúszik le a habverőről. Akkor levesszük a gőzről, és beleforgatjuk a durvára vágott mandulát. A mandulastiftet táblára borítjuk, majd a habból kiveszünk egy evőkanálnyit, és a mandulastiftben (mandulapehely) megforgatva gömbbé formázzuk. Vékonyan kivajazott sütőlemezre tesszük, és gyenge tűznél megsütjük, megszárítjuk.

Jó tanács: Amikor tojásfehérjéket akarunk keményre felverni, arra mindig ügyeljünk, hogy zsírmentes, teljesen tiszta edényt és habverőt használjunk, különben nem lesz elég kemény a hab.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök