Hozzávalók kb. 30 darabhoz: 7 dkg héjas mandula, 1 tojás, 25 dkg marcipánmassza, 6 dkg porcukor, 3 dkg liszt, 1 teáskanál tejszín, sütőpapír.

Elkészítés: A mandulát forró vízben pár percig főzzük, leöblítjük, barna héjából kinyomjuk, majd hosszában félbevágjuk. A felkockázott marcipánmasszát az átszitált porcukorral, a liszttel és a tojásfehérjével simára összegyúrjuk. A masszából nedves kézzel 30 darab kis golyót formálunk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Megkenjük a tejszínnel elkevert tojássárgájával, és minden golyóra 3 fél mandulát nyomunk. Előmelegített sütőben, 150 fokon (gáztűzhelynél 1-es fokozaton) kb. 20 percig sütjük.