Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg vaj, 20 dkg cukor, 8 db tojás, 20 dkg finomra őrölt mák, 2 dl tej, 3 evőkanál kiflimorzsa, fél dl rum, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 citrom reszelt héja, 30 dkg baracklekvár.

Elkészítés: A puhára olvasztott vajat a cukor felével és a nyolc tojássárgájával habosra keverjük. A mákot a tejben felfőzzük, és hozzákeverjük a kiflimorzsát. A nyolc tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a vajas tojássárgáját és a mákmasszát, a rumot, fahéjat és reszelt citromhéjat. (Ízlés szerint kimagozott meggyet is tehetünk bele.) Kerek, kivajazott tortaformában közepesen meleg sütőben körülbelül negyven-ötven percig sütjük. Ha kihűlt, a tetejét és az oldalát baracklekvárral bekenjük, és fehér mázzal bevonjuk.