Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 4 dl tej, 6 dkg kristálycukor, 1 csipet só, 1 tojás, 4 dkg vaj, 4 dkg darált mandula; a töltelékhez: 20 dkg darált mák, 4 dkg zsemlemorzsa, 4 dkg cukor, 4 dkg mazsola, 1 evőkanál méz, 2 evőkanál rum, 2,5 dl tej, fél darab citrom reszelt héja; a morzsához: 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, 5 dkg porcukor, 1,5 dl tej, 5 dkg cukor, vaj és liszt a formához.

Elkészítés: Az élesztőt feloldjuk másfél deci tejben, majd a többi hozzávalóval együtt közepesen kemény tésztát gyúrunk, meleg helyen, letakarva egy órán át kelesztjük. Ezalatt a töltelékhez felforraljuk a tejet, majd hozzáadjuk a mákot, a cukrot, a zsemlemorzsát, a mazsolát, a mézet, a rumot és a citromhéjat, egyszer felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Egy tűzálló formát kivajazunk és kilisztezünk.

A tészta kétharmadát belisztezett deszkán a forma méretére nyújtjuk, beletesszük a formába, rásimítjuk a tölteléket. A maradék tésztát szintén kinyújtjuk, beterítjük vele a tölteléket, villával több helyen megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 50 percig sütjük. Közben a morzsához a lisztet és a porcukrot deszkára szitáljuk, a hideg vajat kis darabkákra vágjuk, majd a cukorral és a liszttel elmorzsoljuk. Felforralunk mádfél deci tejet 5 deka cukorral, és 50 percnyi sütés után ráöntjük a süteményre, megszórjuk a cukros morzsával és 180 °C-on további 25 perc alatt készre sütjük.