Hozzávalók: a tésztához: 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor (1 dkg), 1 mokkáskanál citromhéjreszelék, 1 tojássárgája; a töltelékhez: 20 dkg vaj, 5 tojás, 10 dkg porcukor, 10 dkg kristálycukor, 1 evőkanál citromhéjreszelék, 10 dkg liszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 20 dkg darált mák, 30 dkg meggybefőtt (magozott), 10 dkg baracklekvár, 20 dkg sárgabarackbefőtt.

Elkészítés: A tészta alapanyagait gyorsan összegyúrjuk, és fél órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük. Utána tortakarika nagyságúra nyújtjuk, és a karikában világossárgára sütjük. Kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk. A vajat porcukorral, a tojások sárgájával és a citromhéjreszelékkel habosra keverjük. A tojásfehérjéket a kristálycukorral habbá verjük. A habokat összekeverjük, majd folytonos kevergetés közben hozzáadjuk a sütőporral, mákkal elkevert lisztet. A tésztát megkenjük lekvárral, visszatesszük a tortakarikába, rárakjuk a töltelék felét, megrakjuk a befőttekkel, és beborítjuk a töltelék másik felével. Elsimítjuk a tetejét, és 170 °C-ra előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk, barackkal és meggyszemekkel díszítjük.

Jó tanács: A sütési idő egy óra, de már ötven perc után érdemes tűpróbát végezni, és ha nem ragad rá semmi, elkészült.