ingyen webstatisztika

TOJÁSLIKŐRÖS KUGLÓF


Hozzávalók: 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 25 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 dkg vaníliás cukor, 5 dkg porcukor, 1 kávéskanál citromhéjreszelék, 3 tojássárgája, fél dl tojáslikőr, 1 marék aszalt sárgabarack, fél tábla tortabevonó, 1 evőkanál étolaj.

Elkészítés
: A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne az élesztőt, adunk hozzá egy kanál cukrot, 2 kanál lisztet, és meleg helyen negyedóráig kelesztjük. Közben a vajat a maradék cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzádolgozzuk a tojássárgákat és a likőrt. Hozzáadjuk a megkelt kovászt, a citromhéjreszeléket, a megmosott, apró darabokra vagdalt barackot, a maradék lisztet, és fakanállal alaposan kidolgozzuk. A tésztát konyharuhával letakarjuk, és fél órán át kelesztjük. A kuglófformát kivajazzuk, liszttel megszórjuk, és beleöntjük a tésztát. Sütés előtt még egyszer kelesztjük félórát, és előmelegített sütőben 180 °C-on készre sütjük. A kihűlt kuglófra gőz fölött megolvasztott, olajjal kikevert tortabevonót csurgatunk, de nem vonjuk be teljesen. Jó tanács: A formát kb. kétharmad részig szabad tölteni, mert megnő a tészta térfogata.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök