ingyen webstatisztika

TATLISZI (török kuglóf)


Hozzávalók kb. 8 szelethez: a tésztához: 5 nagy tojás, 25 dkg lágy vaj, 1,25 csésze porcukor, 2 db citrom reszelt héja, 1,25 csésze zsíros joghurt, 2,5 csésze liszt, 2 teáskanál sütőpor; a sziruphoz: 1 csésze cukor, 2 db citrom leve és durvára reszelt héja. (1 csésze = 2,5 dl).

Elkészítés: Kivajazunk egy hagyományos kuglófformát. A sütőt 180 °C-ra (gázsütő: 2. fokozat) előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. Habosra keverjük a vajat a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. Egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, végül a joghurtot, majd habverővel simára keverjük. Beleszórjuk a lisztet, a sütőport és csipetnyi sót, összedolgozzuk. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Az egészet az előkészített kuglófformába öntjük, és kb. 50-60 percig sütjük. Elkészítjük a szirupot: összekeverünk 2 dl vizet, a cukrot, a citromok levét és héját, majd felforraljuk. Tíz percig főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A kuglófot a formában hagyjuk, és még melegen rászűrjük a szirupot. Hagyjuk teljesen beszívódni, a tésztát kihűtjük, csak ezután fordítjuk ki a formából. Tálaljuk őrölt fahéjjal és csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesített tejszínnel.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök