ingyen webstatisztika

ROPOGÓS KÁVÉS KUGLÓF


Hozzávalók: a krokanthoz: 125 gramm cukor, 150 gramm őrölt mandula; a tésztához: 250 gramm Rama sütőmargarin, 250 gramm cukor, 4 tojás, 8 teáskanál nescafé, 2 teáskanál sütőpor, 30 gramm liszt, 6 evőkanál kávélikőr; a díszítéshez: 125 gramm porcukor, 3 evőkanál kávélikőr, 1 teáskanál őrölt pisztácia, tojáscukor.

Elkészítés: A krokanthoz serpenyőben elkeverjük a cukrot 5 evőkanál vízzel. Erős tűzön világossárgára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a mandulát, és addig kevergetjük, amíg sötétbarna karamellé áll össze. A krokantmasszát olajjal megkent alufóliára simítjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Azután lehúzzuk az alufóliáról és a krokantot apróra tördeljük.

A tésztához a margarint 125 gramm cukorral habosra keverjük. Szétválasztjuk a tojásokat. A margarinos masszába egyenként belekeverjük a tojássárgákat, hozzáadjuk a nescafét, a sütőport, a lisztet és a likőrt. A sütőt 200 fokra felmelegítjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben beleszórunk 125 gramm cukrot. Végül a tésztába forgatjuk a krokantot és a tojáshabot. A kávés kuglóftésztát a kizsírozott kuglófformába töltjük, elsimítjuk a tetejét, majd 60 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, rövid ideig pihentetjük, majd rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

A mázhoz az átszitált porcukrot elkeverjük a likőrrel, majd megkenjük vele a kuglófot. Pisztáciával megszórjuk és színes tojáscukorral díszítjük.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök