ingyen webstatisztika

MOGYORÓS-TÚRÓS KUGLÓF


Hozzávalók kb. 20 szelethez: a tésztához: 2 dl tej, 6 dkg cukor, 4 dkg élesztő, 50 dkg liszt, 3 tojás, 1 tojássárgája, 6 dkg vaj, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), fél citrom héja, 1 csipet só; a töltelékhez: 25 dkg tehéntúró, 8 dkg porcukor, fél zacskó vaníliaízű pudingpor, fél citrom héja, 5 dkg vaj, 12 dkg babapiskóta, 2,5 dl tej, 8 dkg porcukor, 25 dkg darált mogyoró, 2 evőkanál (híg szilva)lekvár, 1 evőkanál rum.

Elkészítés: 1 dl cukrozott, langyos tejben az élesztőt feloldjuk. A liszthalomba öntjük, kevés liszttel elkeverjük, és letakarva, 15 percig kelesztjük. A tejet az olvasztott vajjal, a kétféle cukorral, a tojásokkal és a tojássárgájával, a lereszelt citromhéjjal és sóval összedolgozzuk. A kovásszal és a liszttel összegyúrva, 20 percig kelesztjük.

A cukorral, pudingporral, citromhéjjal elkevert túróba belecsorgatjuk az olvasztott vajat. A ledarált babapiskótát a mogyoróval, 1 csipet sóval és porcukorral felforralt tejbe vegyítjük. Összeforraljuk, hozzáadjuk a lekvárt és a rumot.

A tésztát 24 darabra osztjuk, a tészta egyik felére tölteléket simítunk, ráhajtjuk a tészta másik felét. A megtöltött tésztadarabokat gombóccá formáljuk, és kuglófformába nyomkodjuk. Letakarva, 20 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben, 2-es fokozaton 1 órát sütjük.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök