ingyen webstatisztika

MEGGYES-CSOKIS KUGLÓF


Hozzávalók: 1 üveg (720 ml) meggybefőtt, 25 dkg vaj vagy margarin, 1 pohár (kb. 17 dkg) cukor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 csipet só, fél teáskanál őrölt fahéj, 4 tojás, 1 pohár (12 dkg) búzadara, 1 pohár (10 dkg) zsemlemorzsa, 8 dkg darált mandula, 1 pohár (10 dkg) liszt, 1 zacskó sütőpor, fél pohár (kb. 3/4 dl) rum, 10 dkg tejcsokoládé, 2 dkg szálasra vágott mandula, 22 dkg sárgabaracklekvár, a meggyszemekhez liszt, a forma kikenéséhez margarin és zsemlemorzsa.

Elkészítés: A meggybefőttet jól lecsöpögtetjük. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral robotgéppel krémesre kikeverjük. Hozzáadjuk a sót és a fahéjat, majd egyenként beleütjük a tojásokat. A búzadarát összekeverjük a zsemlemorzsával, a mandulával, a liszttel és a sütőporral, majd a rummal együtt kis adagokban a tojásos masszába dolgozzuk. A csokoládét durvára feldaraboljuk, és a tésztába keverjük. A díszítéshez 10 szem meggyet félreteszünk, a többit a lisztben megforgatjuk, és a tésztába vegyítjük.

Egy 22 cm-es, kb. 3 liter űrtartalmú kuglófformát margarinnal kikenünk és zsemlemorzsával meghintünk. Beletöltjük a tésztát, tetejét elsimítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. egy és negyed órát sütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk, majd kiborítjuk a formából, és teljesen kihűtjük. A szálasra vágott mandulát szárazon megpirítjuk. Kivesszük és kihűtjük. A lekvárból 1 evőkanállal félreteszünk, a többit megmelegítjük és átpasszírozzuk. Megkenjük vele a kuglófot, majd megszórjuk a pirított mandulával. A maradék lekvárt kissé megmelegítjük, és megforgatjuk benne a félretett meggyet. A kuglófot a megszáradt meggyel díszítjük.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök