ingyen webstatisztika

ÉLESZTŐS MAZSOLÁS KUGLÓF


Hozzávalók 18 szelethez: 2 dl tej, 2,5 dkg friss élesztő, 50 dkg liszt, 5 dkg cukor, 1 teáskanál só, 2 tojás, 20 dkg puha vaj, 5 dkg héjatlan mandula, 10 dkg mazsola, 1 teáskanál porcukor, a forma kikenéséhez zsír és liszt.

Elkészítés: A tejet langyosítsuk meg és a felében futtassuk fel az élesztőt. Keverjünk hozzá 3-4 evőkanál lisztet, majd lefedve, meleg helyen kb. 15 percig hagyjuk kelni. A közbenső időben a maradék lisztet, a tejet, a cukrot és a sót, valamint a puha vajat gyúrjuk össze. Adjuk a kovászhoz, még egyszer jól gyúrjuk össze és hagyjuk kb. 90 percig kelni. A kuglófos formát alaposan zsírozzuk ki és vékonyan hintsük meg liszttel. A mandulát szórjuk a forma aljára.

A tésztát fordítsuk kilisztezett gyúródeszkára és jól gyúrjuk át, majd töltsük a formába és még 30 percig hagyjuk kelni. Előmelegített sütőben 200 fokon (hőlégfúvásos sütőben 180 fokon, gáztűzhelyen 3-as fokozaton) kb. egy óra alatt süssük ki. A sütési idő felének eltelte után esetleg fedjük le. A kisült kuglófot hagyjuk kb. 10 percig a formában pihenni, csak utána borítsuk ki belőle. Porcukorral meghintve hidegen vagy melegen tálaljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök