Hozzávalók 8 darabhoz: a kelt tésztához: 25 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, 1,5 dl langyos tej, kevés liszt a formázáshoz, sütőpapír; a tetejére: 12 dkg liszt, 7 dkg kókuszreszelék, 3 evőkanál cukor, 6 dkg vaj, 2 tojássárgája, negyed citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejszín.

Elkészítés: A lisztet átszitáljuk, és a halom közepébe mélyedést fúrunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és megszórjuk 1 evőkanál cukorral. Hozzáadjuk a meglangyosított tejet, majd elkeverjük az élesztővel, a cukorral és a liszt egyharmad részével. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. Végül beleszórjuk a maradék cukrot, és az egészet robotgép segítségével sima tésztává összedolgozzuk. Ismét letakarjuk, és további kb. 30 percig kelesztjük.

Közben a másik adag lisztet a kókuszreszelékkel, a cukorral, a vajjal, 1 tojássárgájával és a citromhéjjal morzsalékosra gyúrjuk. Letakarva, hűvös helyre állítjuk. A kelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, vastag hengerré formáljuk, majd 8 szeletre vágjuk. Lisztes kézzel 10 cm átmérőjű tallérokká lapítjuk, és tetejüket a tejszínnel elkevert tojássárgájával megkenjük. A tallérokat sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, megszórjuk a kókuszos tésztával, és előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15-20 percig sütjük.