Hozzávalók: 25 dkg Ricotta túró, 25 dkg kókuszreszelék, 20 dkg porcukor, 1-2 dkg vaníliás cukor, 50 szem mogyoró.

Elkészítés: A Ricotta túrót a porcukorral és a vaníliás cukorral jól összegyúrjuk és pihentetjük, ameddig egy kis levet enged. Ezután belekeverünk 20 dkg kókuszreszeléket és ismételten pihentetjük. Ameddig a masszánk pihen, megtisztítjuk a mogyorót. Ezután golyókat formálunk a masszából úgy, hogy minden golyó közepébe teszünk egy szem mogyorót. Végül az 5 dkg kókuszreszelékben megforgatjuk a golyókat és papírkosárkába tesszük őket. (A Ricotta olasz típusú édes túró. Tökéletesen ízesíthető, kiválóan alkalmas kelt és omlós tészták készítésére. Különböző krémtúrók és körözöttek is rövid idő alatt elkészíthetők a Ricotta felhasználásával.)