ingyen webstatisztika

MOZART-GOLYÓK


Hozzávalók: 20 dkg marcipánmassza, 20 dkg nugát, 2 evőkanál cseresznyepálinka, 1-2 dkg apróra vágott pisztácia, 12 dkg porcukor, 10 dkg tortabevonó csokoládé.

Elkészítés: A nugátmasszát 2x2 centis kockákra vágjuk, golyókká formáljuk, és hideg helyre tesszük. A marcipánmasszát keverőgéppel simára keverjük. A porcukrot, a pálinkát és a pisztáciát összegyúrjuk a marcipánnal. 2 cm vastag hengert formálunk belőle, annyi darabra vágjuk, ahány nugátgolyónk van.

Porcukorral megszórt gyúródeszkán szétlapítjuk a marcipándarabokat. Mindegyikre teszünk egy nugátgolyót, a széleket összenyomkodjuk, és golyókká alakítjuk. A tortabevonó csokit felolvasztjuk. A golyókat két villa közé fogva belemártjuk, majd konyhai rácsra tesszük, hogy a bevonat megdermedjen rajtuk. Végül a golyókat celofánba csomagoljuk vagy lezárt üvegedényben hideg helyen tároljuk.

(A nugát elkészítése: 5 dkg cukrot, 2 tojássárgáját, 1 evőkanál feketekávét, 2 dkg vaníliás cukrot gőz fölött sűrűre főzünk. 5 dkg kockacukrot meglocsolunk 1 evőkanál vízzel, és addig főzzük, míg gyöngyözően forr, és barnulni kezd. Levesszük a tűzről, és hozzáadunk 5-5 dkg pörkölt mogyorót és mandulát. Pár percre visszatesszük a tűzre, majd márványlapra vagy cukorral beszórt deszkára öntjük hűlni. Amikor kihűlt, finomra zúzzuk, és a főzőtt krémhez keverjük 8 dkg vajjal együtt.)





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök