Hozzávalók 12 szelethez: 25 dkg búzadara, 20 dkg rétesliszt, 25 dkg margarin, 3 tojás, 7 dkg kókuszreszelék, 25 dkg cukor, fél zacskó sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukor (1 dkg), 1 db citrom.

Elkészítés: A margarint habosra keverjük 10 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a sütőporral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük a kókuszreszeléket, a búzadarát. Végül beleforgatjuk a lisztet is. A tésztát 10 percig állni hagyjuk, majd sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. 180 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.

Közben a maradék cukrot lábasba szórjuk, felöntjük 2 dl vízzel és felforraljuk. Beletesszük a héjastul felkarikázott citromot és kis lángon kb. 15 percig főzzük. Amikor a torta megsült, meglocsoljuk a citromsziruppal, így hagyjuk kihűlni.