HAMIS KÓKUSZGOLYÓ (hamis raffaelo)
Hozzávalók kb. 25 darabhoz: 15 dkg cukor, 25 dkg Rama margarin, 18 dkg zsíros tejpor, 10 dkg kókuszreszelék; a töltéshez: mazsola,
mandula vagy mogyoró; a forgatáshoz: kókuszreszelék.
Elkészítés: A cukrot 1 deci vízben kevergetve felforraljuk, hűlni hagyjuk, majd a margarint, a tejport meg a kókuszreszeléket hozzáadjuk. Hűtőszekrényben 1 órán át pihentetjük, azután nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, ezek közepébe egy-egy szem mazsolát, mandulát vagy mogyorót nyomunk, végül a golyókat kókuszreszelékben meghempergetjük. Szobahőmérsékleten, folpack fóliával letakarva sokáig eláll, nem szárad ki.