PUDINGOS KEKSZ
Hozzávalók: 3 csomag (60 dkg) kocka alakú háztartási keksz; a csokis krémhez: 2 csomag csokis pudingpor, 8 dl tej, 10 dkg cukor, 15 dkg darált dió; az almás krémhez: 50 dkg alma, 15 dkg cukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, Å‘rölt fahéj.
Elkészítés: A keksz felét szögletes jénaiba lerakjuk, és diós, csokis krémet kenünk rá. A csokis krémet úgy készítjük, hogy a pudingporhoz és a cukorhoz apránként hozzáadjuk a tejet, majd lassú tűzön sűrűre fÅ‘zzük, és még forrón a kekszréteg tetejére kenjük. Elsimítjuk, majd dióval gazdagon megszórjuk. A dermedÅ‘ pudingrétegre ismét kekszet rakunk. Az almás krémhez az almákat meghámozzuk, kis darabokra vágjuk, majd négy deci vizet öntünk rá. Hozzáadjuk a cukor felét, Å‘rölt fahéjjal ízesítjük, puhára fÅ‘zzük, és összeturmixoljuk. A cukor másik felét a pudingporhoz adjuk, és két deci vízzel csomómentesen elkeverjük. Hozzáöntjük az almás mixhez, lassú tűzön kevergetve sűrűre fÅ‘zzük, és még forrón a második kekszréteg tetejére kenjük. Elsimítjuk, majd néhány kekszdarabbal díszítjük a tetejét. Néhány órára vagy egy éjszakára hűtÅ‘be tesszük. Tipp: Keksz helyett babapiskótával is elkészíthetjük, vagy piskótalappal is rétegezhetjük.