Önmagában is finom vacsora. A galuska speciális magyar köret. Gyorsan és nagyon sok formában elkészíthető: galuskaszaggatóval vagy kis deszkáról késsel, kanállal formázva a tésztát. Lehet vajas, sajtos, túrós, káposztás, sonkás, mi szem-szájnak ingere.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg tehéntúró, 1 dl tej, fél csomag sütőpor, só.

Elkészítés: A felütött tojásokhoz tesszük a tejet, az áttört túrót és a sót. A lisztet fél csomag sütőporral elkeverjük, és a túrós, tojásos masszával összekeverjük. Közepes keménységű galuskát készítünk. Ügyeljünk rá, hogy ne dolgozzuk ki a tésztát! Egy óráig pihentetjük, majd evőkanállal forrásban levő, sós vízbe szaggatjuk. Így még különlegesebb ez a köret. Vannak olyan települések, ahol borsónyira szaggatják a túrós galuskát. Tálaláskor reszelt füstölt sajttal megszórva, tejföllel meglocsolva kínálják.