ingyen webstatisztika

SZTRAPACSKA MÁSKÉPPEN


Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 3 tojás, kb. 50 dkg finomliszt, só, őrölt bors, 20 dkg főtt csülök; a mártáshoz: 10 dkg juhtúró, 2,5 dl tejföl, só, őrölt bors, 1 kis gerezd fokhagyma.

Elkészítés: Hámozzuk meg a burgonyát, majd felhasználásig rakjuk hideg vízbe, hogy ne barnuljon meg. Reszeljük le durvára egy akkora tálba, hogy a tojást és lisztet hozzáadva könnyen össze tudjuk keverni. A lereszelt burgonyára üssük rá a tojásokat. Sózzuk meg, ízlés szerint szórjunk rá törött borsot. Keverjük össze, majd adjunk hozzá annyi lisztet, - folyamatos keverés mellett - hogy az állaga sűrű legyen. Ha keményebbre szeretnénk, tegyünk hozzá néhány evőkanál búzadarát. A forrásba levő sós vízbe szaggassuk bele úgy, hogy a kanalat előtte mártsuk bele a vízbe, vagy olajba, hogy a tészta ne ragadjon rá. Az evőkanállal felvett tésztát egy másik kanál segítségével formázzuk szabályosra, így megközelítőleg azonos nagyságú galuskákat kapunk. Amikor feljönnek a víz tetejére, még főzzük kb. 8 percig. Ezután szűrjük le. Amíg a galuskák főnek, készítsük el a mártást: Egy mély serpenyőbe öntsük bele a tejfölt és az apróra vágott és összenyomott fokhagymát. Melegítsük fel és tegyük hozzá a túrót, kevergessük, míg fel nem olvad. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ebbe a mártásba szedjük bele a galuskákat. Forgassuk bele és saját edényben, vagy tálban tálaljuk. Szórjuk a tetejére a felvágott csülköt.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök